Korv med kålsallad
Foto: TV4
Korv med kålsallad
11 ingredienser
En annorlunda sallad riven vitkål smaksatt med pepparrot och blandad med en kall vit mjölksås som även kallas béchamel.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 litet kålhuvud, grovriven
- färsk pepparrot, nyriven
- 500 g falukorv
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 1-2 tsk strösocker
- 2 dl mjölk
- 2 msk vinäger
- 1 äggula
- salt
- en aning kajennpeppar
Gör så här
- Börja med såsen: Smält margarinet i en kastrull, rör ned mjöl och kryddor. Späd med mjölk och småkoka 5 min.
- Ta den av värmen, tillsätt vinäger och äggula under kraftig omrörning. Sjud mycket kort stund utan att koka. Låt kallna.
- Blanda riven kål, smaksatt med pepparrot och kall sås. Servera till stekt korv.
