Gör så här

Deg

1. Blanda mjöl, sirap, kanel, kardemumma, nejlika och ingefära till en grunddeg.
2. Rör ihop bikarbonat och vatten i en separat bunke.
3. Rör ihop hjorthornsalt och vatten i separat bunke.
4. Rör ihop pottaska och vatten i en separat bunke.
5. Blanda ihop allt med grunddegen. Platta ut på oljad plåt och ställ i kylen 2 dygn.

Spelkort

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Kavla ut degen på mjölat underlag, ca 3-4 mm. Skär ut 15 spelkort, 10 x 7 cm. Se till så att kanterna är raka.
3. Grädda 12-15 minuter i ugnen.

Garnering

1. Skär ut 15 spelkort i sugar paste, 10 x 7 cm. Måla önskat spelkortsmönster på dem.
2. När de skånska pepparkakorna svalnat, borsta bort ev mjöl. Pensla dem med lite äggvita och "limma" fast de vita korten, en på varje sida.
3. Bygg ett korthus med 6 spelkort i botten.