Kornmjölskaka
Foto: TV4
Kornmjölskaka
7 ingredienser
Kornmjöl ger rustik smak åt brödet, som smakar gott till soppa och grytor. Vetemjöl special hjälper upp brödet på höjden.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g jäst
- 50 g smör
- 5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 dl vetekli
- 5 dl kornmjöl
- 8-9 dl vetemjöl special
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och blanda med vattnet. Värm till 37 grader. Rör ut jästen i degspadet och arbeta in resten av ingredienserna till en smidig deg. Jäs 30 min.
- Värm ugnen till 225°. Knåda degen väl. Dela den och forma två runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakpapper. Klipp snitt runt kanten och skär ett snitt mitt i bröden. Jäs 20 minuter.
- Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills bröden är klara. Låt svalna på galler.
