Kolapaj med vinbär
Foto: TV4
Kolapaj med vinbär
11 ingredienser
Den här söta pajen passar förträffligt till de syrliga röda vinbären.
Ingredienser
portioner
portioner- 125 g smör
- 1 dl havregryn
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Kola:
- 2 dl grädde
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
Till dekoration:
- 3-4 dl röda vinbär
- vinbärsblad
Gör så här
- Smält smör till pajdegen. Blanda med havregryn, mjöl och vatten. Tryck ut degen i bottnen på en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°. Nagga och grädda pajskalet ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut och låt svalna.
- Kola: Låt grädde, sirap och socker koka i en kastrull i 10–15 minuter. Kontrollera temperaturen, den ska vara 120°. Ta av från värmen. Rör ner vaniljsocker och smör i tärningar. Låt kolasmeten svalna.
- Häll smeten i pajskalet och låt kallna helt. Pajen kan förvaras i kylskåp till servering. Garnera pajen med bär strax före servering med vinbärsblad och vinbär.
