Kolapaj med vaniljkvarg

Name: Kolapaj med vaniljkvarg
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12-15 undefined
Ingredients: Pajdeg; 100 g smör (ej margarin); 3,5 dl vetemjöl; 1-2 msk vatten, kallt; Kola; 1,5 dl vispgrädde; 1,5 dl strösocker; 1,5 dl ljus sirap; 200 g smör; Servering; hallon (färska); blåbär (färska); 1 förp vaniljkvarg (eller vaniljkesella)

Foto: Tv4

Kolapaj med vaniljkvarg

Av: Christine - Trosa

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

1 h 30 m

Kolapaj med vaniljkvarg och färska bär är en riktigt lyckad dessert.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

12 - 15

Pajdeg

100 g smör (ej margarin)
3,5 dl vetemjöl
1-2 msk vatten, kallt

Kola

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
200 g smör

Servering

hallon (färska)
blåbär (färska)
1 förp vaniljkvarg (eller vaniljkesella)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg

Finfördela smöret för hand eller mixa smöret med mjölet i en matberedare till en smulig deg. Tillsätt sedan vattnet. Lägg degen i en mjölad påse och låt vila i 15 minuter.
Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel. Grädda i ugnen i ca 25 minuter tills den blir gyllenbrun.

Kola

Koka grädde, socker och sirap i en kastrull ca 20–30 minuter, eller till ca 120 grader. Har man ingen hushållstermometer kan man med fördel göra kulprovet i ett glas kallt vatten.
Skär smöret i bitar och rör ner lite i taget i kolan.
Häll upp kolan i pajskalet och ställ i kylskåp tills den stelnat.

Servering

Lägg bären på kolapajen och servera med en klick vaniljkvarg eller vaniljkesella.