Kokt gädda med pepparrot och skirat smör
Foto: TV4
Kokt gädda med pepparrot och skirat smör
8 ingredienser
En svensk klassiker som är fantastisk god. Är du rädd för benen kan du be att få fisken filéad. Då blir koktiden mycket kortare.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gädda [ca 1,5 kg]
- 1,5 msk salt
- 1 l vatten
- 1 gul lök (liten)
- 0,5 citron, skivad
- färsk dill (eller persilja)
Tillbehör
- färsk pepparrot, nyriven
- 75-100 g smör, skirat
Gör så här
- Tag ur gäddan och fjälla den. Koka upp vatten och salt med lök och citron, samt dill eller persilja. Lägg i fisken och sjud den klar på svag värme i cirka 20 minuter. Köttet ska vara helt vitt intill ryggbenet när fisken är klar.
- Tag försiktigt upp fisken och lägg den på ett fat. Servera med kokt potatis, riven pepparrot och skirat smör.
