Kokosäppelkaka
Foto: TV4
Kokosäppelkaka
9 ingredienser
En fin kombination.
Ingredienser
portioner
portioner- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 3 äpplen, i klyftor
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl riven kokos
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop en deg med vattnet. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim
- Kavla ut degen, klä en pajform och nagga bottnen. Vik en folieremsa över kanten. Förgrädda skalet i 225° 10 min. Ta ut kakan och ta bort folien.
- Lägg det mesta av äpplen i formen. Vispa ägg och socker vitt. Rör ned crème fraiche, kokos och vanilj. Slå smeten över äpplena. Stick ner resten av äpplena i smeten.
- 4.
- Grädda klart i 175° ca 20 – 25 min.
