Kokos och limetarte

Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Kokos och limetarte

2

9 ingredienser

20 m

Kokos och limetarte med passionsfrukt kommer gör sig fint som sött avslut på middagen.

Ingredienser

portioner4
  • 1 förp smördeg
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 1 msk citronsaft
  • 80 g smör
  • 4 passionsfrukter
  • italiensk maräng (smaksatt med kokosessence)
  • hallon (till garnering)

Gör så här

  1. Skär smördegen i rektangulära former och baka av i ugnen efter anvisningarna på paketet.
  2. Vispa ägg, socker, maizenamjöl och citron varmt. Efter ca 10 bubblor så tillsätt smör och passionsfrukt.
  3. Lägg ett lager passionsfruktcurd i botten på smördegen och toppa sedan med maräng och hallon.
  4. Kan man med fördel serveras med en hallonsorbet till.