Kycklingwraps
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Kycklingwraps
17 ingredienser
30 min
Rulla ihop några mumsiga wraps och packa ner dem i picknickkorgen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 tortillabröd
- 250 g lökkeso
- 0,5 rödlök
- 1 klyfta vitlök
- 1 purjolök (liten)
- 2 potatisar, kokta
- 1 gul paprika
- 2 kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk curry
- salt
- vitpeppar
Tzatziki:
- 0,5 gurka
- 1 dl naturell yoghurt lätt
- 1 klyfta vitlök
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Skär kycklingfiléerna i centimetertjocka strimlor. Salta och peppra. Hetta upp en stekpanna och stek dem gyllenbruna och färdiga rakt igenom.
- Skala och finhacka löken. Finhacka purjolöken och paprikan och blanda sen grönsakerna med keson.
- Låt potatisen svalna, hacka den i små bitar och blanda den med keson. Pressa ner vitlöken och krydda med curry, salt och peppar.
- Fördela röran över tortillabröden och toppa med kyckling. Rulla ihop till "wraps".
- Riv gurkan i strimlor. Låt yoghurten rinna av i ett melittafilter och blanda gurka och vitlök i den. Salta och peppra.
- Servera tzazikin tillsammans med wrapsen.
