Koka lutfisk
Foto: TV4
Koka lutfisk
9 ingredienser
Vattna ur lutfisken innan den kokas. Häll upp vatten motsvarande ca 3 ggr volymen för lutfisken, alltså ca 3 liter vatten för ett paket lutfisk.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 förp lutfisk
- 2 tsk salt
Tillbehör:
- béchamelsås
- gröna ärtor
- smör, skirat
- skånsk senapssås
- salt
- malen kryddpeppar, grovt krossad
- svartpeppar, grovt krossad
Gör så här
- Lägg fisken i en emaljerad eller rostfri kastrull eller gryta med skinnsidan ner. Strö över salt och hetta upp.
- Sänk värmen och sjud utan vatten under lock på svag värme 20-25 min. Häll av vattnet som bildats.
- Servera lutfisken med tillbehör på julbordet.
