Name: Knapriga revbensspjäll
Yield: 6 portioner
Ingredients: ca 2 kg revbensspjäll, ej för feta; Sås:; 0,5 dl gul lök, finhackad; 1 msk margarin; 0,5 dl vatten; 2 msk vinäger; 1 msk worcestersås; 0,5 dl citron, pressad; 2 msk farinsocker; 2 dl chilisås; 1,5 dl rött vin; salt; paprikapulver; Ugn: 225/ 175°

Sätt ugnen på 225°.

Lägg spjällen i en folieklädd långpanna och täck med ytterligare en folie. Ställ pannan mitt i ugnen 20 minuter.

Bryn löken lätt i margarin. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen puttra en stund.

Ta ut spjället och pensla med såsen. Sänk värmen till 175° och fortsätt steka 1 1/2–2 timmar. Ös spjällen då och då och vänd dem en gång. Servera gärna med sallad.

Knapriga revbensspjäll

Knapriga revbensspjäll

Ingredienser

Sås:

Gör så här