Knäckebröd - se & gör
POPULÄRT
Foto: tv4
Knäckebröd - se & gör
8 ingredienser
Så bakar du ditt eget knäckebröd - Johan Sörberg visar steg för steg. Det är betydligt enklare än vad du tror, och du kan smaksätta efter eget tycke och smak.
Se Johan Sörberg laga receptet
Ingredienser
- 270 g vatten
- 200 g grovt rågmjöl
- 200 g grovt dinkelmjöl
- 20 g honung
- 15 g salt
- 15 g jäst
Topping
- blandade frön
- kryddor
Gör så här
- Blanda alla ingredienser, tillsätt vattnet sist. Det kan behövas tillsättas lite mer vatten beroende på hur grovt mjölet är.
- Bearbeta degen tills den blir smidig, i maskin tar det 5-8 minuter.
- Plasta degen och lägg i kyl 30 minuter.
- Kavla ut degen tunt på ett mjölat bord, nagga, pensla med vatten och smaksätt efter tycker och smak. Platta till med händerna så toppingen fastnar.
- Skär upp i önskad form och lägg över på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Grädda i 5-6 minuter, 230 grader.
