Klassisk wokad biff med lök
POPULÄRT
Foto: TV4
Klassisk wokad biff med lök
20 ingredienser
En riktig god vardagsmiddag med inspiration från de klassiska kinarestaurangerna. En enkel och snabb rätt med strimlad, wokad biff och lök som serveras med kokt ris. Gott och enkelt, precis som en familjefavorit ska vara!
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
Biff och marinad
- 500 g lövbiff, el ryggbiff, strimlad
- 2 msk japansk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 klyfta vitlök, riven
Woksås
- 2 msk ostronsås
- 2 msk soja, ljus
- 1 tsk soja, mörk (för färg)
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten
- 1 dl vatten
- 1 tsk MSG
Grönsaker
- 2 gula lökar, skivade
- 2 salladslökar, skivade
- 1 röd paprika, strimlad (valfritt)
- 1 msk rapsolja, till stekning
Tillbehör
- 4 port kokt ris
- sesamfrön
Gör så här
Marinera biffen
- Strimla köttet och blanda det i en skål med soja, ostronsås, sesamolja, majsstärkelse, ingefära och vitlök. Låt marinera i minst 10 minuter.
Woksåsen
- Rör ihop ostronsås, ljus och mörk soja, strösocker, majsstärkelse (utrört i vatten9 och 1 dl vatten.
Stek biffen
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja på hög värme. Stek köttet snabbt i omgångar tills det får färg. Lägg åt sidan.
Grönsakerna
- Stek den hackade löken och paprikan i samma panna i någon minut tills de är mjuka men fortfarande har lite krispighet.
- Lägg tillbaka köttet i pannan och häll över woksåsen. Rör om och låt allt puttra i 1-2 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och msg.
- Servera direkt. Lägg upp på tallrikar med nykokt ris. Toppa med sesamfrön och färsk koriander eller salladslök.
