Den här härliga rårakan kan du servera med en mängd olika toppings beroende på vad du gillar. Kika gärna igenom Ludwigs andra recept för olika goda förslag.
Se Ludwig Tjörnemo laga receptet
Ingredienser
8 potatis Amandine
4 msk rapsolja
50 g smör
salt
peppar
Gör så här
Riv potatisen med skal på den fina sidan av rivjärnet.
Krama ur vätskan ur den rivna potatisen och dela upp i fyra jämnstora högar.
Tryck ut en hög åt gången i pannan och stek i olja tills den blivit gyllenbrun. Salta och peppra innan du vänder och gör samma sak på andra sidan.
Lägg rårakorna på ett galler efterhand som de blir klara så behåller de sin frasighet.
