Klassiskt recept på familjefavoriten lasagne med mustig köttfärssås, bechamel med två sorters ost och färska lasagneplattor. Lika god till middag ikväll som i matlådan.
Fräs de hackade grönsakerna mjuka i olivolja. Tillsätt färsen och låt den bli lite brynt.
Tillsätt tomatpuré och låt steka med i 1 minut. Tillsätt vin och låt fräsa i 1 minut innan tomater, timjan, rosmarin, lagerblad går i. Salta och peppra och låt puttra medan du gör bechamelsås.
Smält smöret i en rymlig kastrull. Vispa ned mjölet och låt det fräsa en liten stund i smöret, detta tar bort ”mjölsmaken” i såsen. Vispa i mjölken, ta lite åt gången, och låt det hela försiktigt koka upp under omrörning. Dra av från värmen och rör ner de båda rivna ostarna. Rör om till all ost har smält. Smaka av med muskotnöt, salt och vitpeppar.
Varva köttfärssås, lasagneplattor och bechamel i en ugnsform där du avslutar med bechamelsås.
Gratinera i ugnen 20-25 minuter. Låt stå i 5-10 minuter innan du skär i lasagnen.
Lägg upp rucola och tomater i en skål. Ringla på olivolja och balsamvinäger, salta och peppra.
Servera din klassiska lasagne med den enkla salladen.
POPULÄRT
