Klassisk knäck utan mandel

9 röster

Klassiskt grundrecept på knäck. Tillsätt gärna hackad mandel eller någon annan smaksättare som du tycker om. 

Tips! Så vet du att knäcken är klar med kulprovet. Häll lite av den kokande smeten i ett glas med kallt vatten. När smeten går att rulla till en mjuk kula är knäcken klar!

Visa mer

Du behöver

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker

Gör så här

  1. Koka upp grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka tills temperaturen är 128 grader. Använd en digital termometer eller gör kulprovet (se tips!).
  2. Häll upp smeten i knäckformar och låt stelna.
11 december 2018

Laddar fler recept...