Klassisk högrevsburgare à la Brooklyn
Klassisk högrevsburgare à la Brooklyn
15 ingredienser
20 m
Här har vi en klassisk burgare där de rostade körsbärstomaterna bidrar med premiumkänsla och ljuvlig sötma. Chilimajonnäsen förstärker burgarens smak ytterligare och är pricken över i!
läs mer
Testa Korvbrödsbagarns produkter!
Snabbt, enkelt och supergott med Brooklyn burger buns från Korvbrödsbagarn.
Läs mer
Ingredienser
4 - 4 Brooklyn burger buns
Högrevsburgare
- 700 g högrev, grovmald och gärna 20% fetthalt
- svartpeppar, nymald
- flingsalt
Chilimajonnäs
- 1 dl majonnäs
- 2 msk chilisås
Rostade körsbärstomaterna
- 15-20 körsbärstomater
- salt
- peppar
Tillbehör
- 0,5 rödlök, skivad
- 50 g isbergssallad, strimlad
- 4 skivor cheddarost (lagrad)
- olivolja
Servering
- blandade rotfrukter, rostade
- saltgurka
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop majonnäs och chilisås till chilimajonnäsen, ställ svalt.
- Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform, ringla över lite olivolja och strö över salt och peppar. Rosta tomaterna ca 5–7 minuter.
- Forma 4 burgare à 175 g av färsen och ställ svalt.
- Hetta upp en stekpanna och stek löken i olivolja tills den blivit mjuk och lite gyllene. Lägg över på en liten tallrik.
- Stek burgarna i samma panna som löken. Lägg ost på den färdigstekta sidan efter att du vänt och stek klart burgarna på medelhög värme.
- Rosta bröden och bygg ihop burgaren med alla tillbehör.
- Servering
Ungsrostade rotfrukter och potatis passar utmärkt till, gärna med lite extra chilimajonnäs vid sidan av och saltgurka.
TIPS!
