Klassisk fransk potatissallad
Foto: Eva Hildén
Klassisk fransk potatissallad
10 ingredienser
30 min
"En riktigt bra potatissallad under varma sommardagar är ALLTID viktigt att ha i rockärmen. Godast är det såklart om det är färskpotatis, för färskpotatis vet ni, det slår allt." /Tess
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg delikatesspotatis
- 1 äpple
- 1 rödlök
- 0,5 purjolök
- 1 knippe persilja
- 3 msk kapris
Vinägrett
- 5 msk olivolja
- 2 msk vatten
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
- Koka potatisen mjuk. Skölj den under kallt vatten och låt svalna.
- Kärna ur och skär äpplet i tunna, små stavar.
- Skala och skiva rödlöken tunt.
- Skiva purjolöken tunt.
- Hacka persiljan och kaprisen.
Vinägrett
- Vispa ihop alla ingredienser och blanda med ingredienserna ovan.
