"En riktigt bra potatissallad under varma sommardagar är ALLTID viktigt att ha i rockärmen. Godast är det såklart om det är färskpotatis, för färskpotatis vet ni, det slår allt." /Tess
Ingredienser
1 kg delikatesspotatis
1 äpple
1 rödlök
1 knippe persilja
3 msk kapris
Vinägrett
5 msk olivolja
2 msk vatten
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
Gör så här
Koka potatisen mjuk. Skölj den under kallt vatten och låt svalna.
Kärna ur och skär äpplet i tunna, små stavar.
Skala och skiva rödlöken tunt.
Hacka persiljan och kaprisen.
Vinägrett
Vispa ihop alla ingredienser och blanda med ingredienserna ovan.
