Kladdkaka med skumtomtar
NYHET
Foto: Nina Kindbro
Kladdkaka med skumtomtar
10 ingredienser
30 min
Här har tomtarna hamnat på kladdkakan istället för på loftet. Juleskum blir härligt marängiga på ytan och segmjuka inuti efter en sväng i ugnen. En driva snövit grädde till blir klicken över i.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 2 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 12 juleskum
Till servering
- florsocker
- vispgrädde
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader, varmluftsugn 180 grader.
- Klä en springform med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull, så stor att den rymmer alla ingredienser.
- Ta från plattan och häll i socker, vaniljsocker, salt och kakao. Blanda. Sockerkornen hjälper till att mosa kakaoklumparna.
- Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt mjölet och blanda till en härlig smet. Smaka!
- Häll smeten i formen med bakplåtspapper.
- Grädda i ugn i cirka 10–14 minuter. Ta ut den och lägg på skumtomtarna, grädda 6-8 minuter till. Håll koll så inget bränns. Alla ugnar är olika.
- Skaka lätt på formen så ser du om kakan är klar. Gungar den alltför mycket får du ge den någon minut till. Har tomtarna fått väl mycket färg kan du lägga på en bit folie.
- Låt kakan svalna. Är den väldigt lös kan du ställa in i den i kylen så den stelnar.
- Pudra över florsocker och servera med en klick lättvispad grädde.
Tips
Lägg en tomte för varje bit kladdkaka så blir det enklare att lägga upp på tallriken eftersom de blir härligt sega men lite knepiga att få isär.
