Denna snickerskladdkaka både ser ut och smakar som en snickers, ni vet den där söta chokladbiten som innehåller choklad, jordnötter, nougat och seg kola. /Frida
Receptet kommer från boken Kladdkakor deluxe av Frida Skattberg.
Kladdkaka med jordnötskola
Foto: Helén Pe
Du behöver
Kladdkaka
- 150 g smör
- 100 g mörk choklad
- 2 msk jordnötssmör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2,5 dl vetemjöl
Nougatfluff
- 1 förp marshmallowfluff
- 1,5 dl crunchy jordnötssmör
Jordnötskola
- 220 g gräddkola (t ex werthers original)
- 2 msk vispgrädde
- 2 dl salta jordnötter
Till garnering
- 200 g choklad av valfri sort
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en avlång brödform, ca 30 x12 cm.
- Smält smör och choklad till kladdkakan i en kastrull och ta sedan av från värmen.
- Rör ihop jordnötssmör, ägg och strösocker i en bunke och tillsätt sedan smörblandningen.
- Vänd försiktigt ner kakao, vaniljsocker och mjöl. Rör till en klumpfri smet.
- Häll smeten i brödformen och grädda kakan mitt i ugnen i 15-18 minuter. Ta ut och låt svalna i kylskåp ca 3 timmar.
- Nougatfluff
Rör ihop mashmallowfluff och jordnötssmör i en bunke. Värm i mikron i ca 20 sekunder på full effekt Häll ut nougaten på den kalla kladdkakan och låt stelna i kylskåpet. - Jordnötskola
Smält karamellerna tillsammans med grädden i mikron tills all kola är smält. Rör ner jordnötterna och häll blandningen över nougaten. Låt stelna i kylskåp ca 20 minuter - Smält chokladen i vattenbad och ringla över kakan i ett fint mönster. Låt stelna före servering.
5 oktober 2018