Gör så här

Kladdkaka

1. Ställ ugnen på 175 grader.
2. Vispa det rumsvarma smöret med sockret pösigt. Rör i ett ägg i taget.
3. Blanda mjöl, salt, kakao och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen i smörsmeten och blanda.
4. Häll upp och bred ut smeten i en form som är ca 22 cm i diameter. Baka i ugnen ca 20 minuter. Låt sedan kallna.

Jordgubbsmousse

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Mixa jordgubbarna till en slät puré.
3. Vispa florsocker med äggulor poröst.
4. Vispa grädden i en annan bunke. Den ska vara lättvispad.
5. Värm sakta upp ca 1 dl av jordgubbspurén.
6. Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem så att de löser sig i den varma jordgubbspurén. Det ska inte koka.
7. Blanda sedan ner blandningen i äggröran och ha i resten av jordgubbspurén. Rör till en slät smet.
8. Vänd sedan ner grädden till en slät smet.
9. Häll moussen över kladdkakan och låt stå kallt i minst 4 timmar innan servering.

Dumleflarn

1. Ta bort pappret från dumlen och placera ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara ganska brett mellan eftersom de flyter ut. Baka i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter. Låt kallna.

Servering

1. Dekorera tårtan, eller bakelserna, med jordgubbar och dumleflarn.