Gör så här

Kladdkaka

1. 
   Ställ ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa det rumsvarma smöret med sockret pösigt. Rör i ett ägg i taget.
3. 
   Blanda mjöl, salt, kakao och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen i smörsmeten och blanda.
4. 
   Häll upp och bred ut smeten i en form som är ca 22 cm i diameter. Baka i ugnen ca 20 minuter. Låt sedan kallna.

Jordgubbsmousse

1. 
   Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. 
   Mixa jordgubbarna till en slät puré.
3. 
   Vispa florsocker med äggulor poröst.
4. 
   Vispa grädden i en annan bunke. Den ska vara lättvispad.
5. 
   Värm sakta upp ca 1 dl av jordgubbspurén.
6. 
   Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem så att de löser sig i den varma jordgubbspurén. Det ska inte koka.
7. 
   Blanda sedan ner blandningen i äggröran och ha i resten av jordgubbspurén. Rör till en slät smet.
8. 
   Vänd sedan ner grädden till en slät smet.
9. 
   Häll moussen över kladdkakan och låt stå kallt i minst 4 timmar innan servering.

Dumleflarn

1. 
   Ta bort pappret från dumlen och placera ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara ganska brett mellan eftersom de flyter ut. Baka i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter. Låt kallna.

Servering

1. 
   Dekorera tårtan, eller bakelserna, med jordgubbar och dumleflarn.