Kladdig chokladtårta med jordnötter
POPULÄRT
Foto: TV4
Kladdig chokladtårta med jordnötter
12 ingredienser
1 h
En garanterat kladdig och maffig chokladtårta för alla som älskar choklad. Servera den kall i smala bitar.
Ingredienser
10 - 12 portioner
10 - 12 portionerTårta
- 270 g ägg
- 225 g farinsocker
- 225 g mörk choklad 70 %, hackad
- 225 g smör
- 180 g vetemjöl
- 7 g bakpulver
- 30 g kakaonibs
- 150 g salta jordnötter (kan uteslutas)
Ganache
- 200 g grädde
- 350 g mjölkchoklad
- 50 g färsk ingefära, finriven
- 80 g smör, rumstempererad
Gör så här
Chokladkaka
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Vispa ägg och farinsocker. Smält smöret. Rör ner chokladen i smöret och blanda till en jämn smet. Blanda vetemjöl och bakpulver.
- Rör ner choklad- och smörblandningen i äggvispet. Tillsätt mjölblandningen och kakaonibs.
- Fördela smeten i två fodrade tårtringar/springformar, 10-13 cm i diameter alternativt i en större, 20-23 cm i diameter. Fyll upp med smet ca 2 cm ifrån kanten. Strö över salta jordnötter.
- Grädda i exakt 12 minuter och 30 sekunder, tårtan ska vara lite lös när den tas ut ur ugnen. Ta ut och låt svalna i rumstemperatur så att mittenpartiet sjunker lite. Låt svalna helt.
Ganache
- Hacka chokladen fint.
- Koka upp grädde med ingefära. Häll grädden över chokladen. Blanda och mixa slätt. Tillsätt smöret och rör till jämn konsistens.
- Häll sedan ganachen över tårtan så att den täcker den del som sjunkit ned i mitten. Ställ tårtan i kylen. Servera tårtan kall.
