Kinesiska nudlar med färs
Foto: TV4
Kinesiska nudlar med färs
Av: Köket.se
12 ingredienser
De tunnaste nudlarna, änglahår eller vermiceller, passar extra bra till den här rätten. Smaka av och bestäm själv hur mycket soja du vill ha.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 500 g mager fläskfärs
- 1 dl chilisås
- 1 msk pepparrot, på tub
- 0,5 dl vatten
- 3 msk kinesisk soja
- 0,25 tsk svartpeppar, grovmalen
- 1 msk vinäger
- 350 g vermiceller
- 0,5 gurka
- 0,25 purjolök
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt på vattnet i kastrullen på spisen. Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn färsen i en stekpanna i ca 10 minuter på ganska hög värme.
- Tillsätt lök, chilisås, pepparrot, vatten, soja, vinäger, svartpeppar, salt och vitlök. Rör om och sjud utan lock i ca 8 minuter. Koka nudlarna. Skala sedan gurkan och tärna den i 1/2 cm stora tärningar.
- Skölj purjolöken och skär även den i 1/2 cm stora bitar. Lägg nudlarna i en skål och häll över fläsksåsen. Strö över gurk- och purjolöksbitarna och servera.
