Kinesisk sallad med tofu
Kinesisk sallad med tofu
17 ingredienser
30 min
En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.
Ingredienser
portioner
portionerDressing
- 2 dl matyoghurt
- 2 msk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk strösocker
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 tsk färsk ingefära, riven
Sallad
- 300 g fast tofu, pressad och stekt i tärningar
- 100 g vitkål, strimlad
- 1 morot, strimlad (liten)
- 1 röd paprika, strimlad
- 0,5 gurka, tunt skivad
- 1 salladslök, skivad
Brynt sojasmör
- 50 g smör
- 1 msk japansk soja
Servering
- 1 msk sesamfrön
- färsk koriander
Gör så här
Dressing
- Blanda alla ingredienser till dressingen.
Sallad
- Stek tofun gyllene och krispig.
- Lägg grönsaker och tofu i en stor skål.
- Ringla över dressingen och vänd runt försiktigt.
Brynt sojasmör
- Smält smöret tills det är gyllene och doftar nötigt.
- Tillsätt sedan soja och rör om.
Servering
- Ringla det brynta sojasmöret över salladen vid servering.
- Toppa med sesamfrön och koriander.
