Rostas i svartvinbärsmarinad
POPULÄRT
Foto: TV4
Rostas i svartvinbärsmarinad
12 steg att laga
14 ingredienser
1h
serveras med chili och råstekta rotfrukter. En klassisk söndagsstek i annorlunda tappning. /Kim Anderzon
Vintips från Kim
Tamaron reserve 2005, artnr 72195
Kim bjöd även på
Kolla in alla recept på
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna
och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte
gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner- 800 g rostas
- 1 dl japansk soja
- 3 msk koncentrerad svartvinbärssaft
- 0,5 chilifrukt, hackad urkärnad
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 msk koriander, hackad
- 10 potatisar
- 5 morötter
- 2 palsternackor
- 0,5 isbergssallad
- 0,5 rossisallad
- 0,5 galiamelon
- små körsbärstomater
- 8 färska myntablad (eller basilikablad)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Kött
Salta, peppra och bryn köttet i en stekpanna. - Sätt ugnen på 150 grader.
- Sätt in steken med en stektermometer.
- Steken är klar när innertemperaturen är 60 grader.
- Låt köttet vila i cirka 15 minuter.
- Skär sedan upp köttet i tunna skivor.
- Häll över all marinad.
- Kan serveras direkt eller kall.
- Marinad
Blanda ihop och häll över köttet. - Råstekt potatis
Råstek potatis, morötter, palsternacka och krydda med salt och timjan. - Sallad
Gör en vinegrettesås av olja, vinäger och örtsalt och häll över salladen. - Servera allt tillsammans.