Kerstins fläskfilé
Kerstins fläskfilé
12 ingredienser
Fläskfilé och krabbstuvning är en annorlunda kombination som fungerar utmärkt tillsammans! Detta kan göras helt klart i förväg och bara gratineras med osten i sista minuten. Detta är mat som alla gillar och passar för hela familjen. Servera med ris eller pressad potatis och en fräsch grönsallad.
Ingredienser
portioner
- 6-700 g fläskfilé
- salt
- peppar
Stuvning:
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 1 dl torrt vitt vin
- 3 dl vispgrädde
- 1 förp krabbkött
- 1 dl ost, riven
- salt
- peppar
- Ugn: 275°
Gör så här
- Krydda köttet, bryn det väl runtom. Sänk värmen och stek filén klar ca 20 min.
- Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd med vin och grädde. Vänd ned krabbköttet, krydda och småkoka 5-10 min.
- Sätt ugnen på 275 grader.
- Skiva filén, lägg i ugnsform, bred stuvningen över och strö på ost. Gratinera tills osten smält.

