Grönsallad med blåbär, banan och curry

2 röster
4
Grönsallad med blåbär, banan och curry
Foto: Susanna Blåvarg

Den här salladen blir en vacker färgklick som passar lika bra till en indisk curryrätt som till en bit lax.

Visa mer
4

Du behöver

  • 1 ask machésallad, ca 50 g
  • 2 bananer
  • 1 dl färska eller frysta blåbär
  • 1 ½ dl cashewnötter

Dressing:

  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 3 msk olivolja
  • 1–2 tsk curry
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda dressingen.
  2. Skölj salladen och skaka den torr.
  3. Skala och skiva bananerna.
  4. Lägg upp machésallad och skivade bananer. Strö över blåbär och cashewnötter och ringla över dressingen.
16 mars 2009

Fler goda recept