Markiz enkla kebab
POPULÄRT
Foto: TV4
Markiz enkla kebab
16 ingredienser
30 min
Här är ett recept på en enkel kebab som du smidigt gör hemma från grunden.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 1 grön paprika
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl persilja
- 2 msk paprikapuré
- 1 msk tomatpuré
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1 tsk torkad koriander
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 600 g nötfärs (eller lammfärs)
- 0,5 tsk bikarbonat
- 3 msk vatten, iskallt
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Mixa lök, paprika, vitlök, persilja, paprikapuré, tomatpuré och kryddor till en pasta.
- Blanda pastan med färsen.
- Tillsätt bikarbonat samt iskallt vatten och arbeta färsen tills den är smidig.
- Pressa ut färsen mellan två bakplåtspapper till en tunn platta, ca 0,5–1 cm tjock.
- Rulla ihop färsen, lägg den på en plåt och sätt in mitt i ugnen. Tillaga i ca 12–15 minuter tills köttet är genomstekt.
- Om du vill ha mer stekyta kan du sätta på grillfunktion i 2–3 minuter mot slutet.
- Låt köttet vila någon minut och skär det sedan i remsor eller bitar.
