Matig supersallad

0 röster
Matlådor för hela veckan
Foto: Katarina Löfgren

En bra och mättande sallad. Perfekt att ta med sig i matsäcken eller matlådan.

Dryck: Varm äppeldricka med russin.

Visa mer

Du behöver

sallad

  • 4 dl bulgur
  • 4 ägg
  • 8 lammkorvar (eller smala korvar)
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl färsk spenat, strimlad
  • 1 broccoli
  • 1 röd paprika, hackad

Limeyoghurt

  • 2 dl matyoghurt
  • 1 limefrukt, rivet skal
  • 1 msk limefrukt, saft
  • 1 tsk honung
  • salt (efter smak)
  • svartpeppar (efter smak)

Serveras med

  • knäckebröd, krispigt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Sallad
    Tillaga bulguren enligt förpackningens instruktioner.
  2. Lägg i en buljongtärning och gurkmejan.
  3. Stek och strimla äggen.
  4. Stek och skär korven i små bitar.
  5. Koka broccolin mjuk.
  6. Blanda samman.
  7. Limeyoghurt
    Riv skalet och pressa saften ur limen.
  8. Blanda samman ingredienserna.

Laddar fler recept...