Matig supersallad

Matlådor för hela veckan
Foto: Katarina Löfgren

Matig supersallad

1

8 steg att laga

15 ingredienser

En bra och mättande sallad. Perfekt att ta med sig i matsäcken eller matlådan.

Dryck: Varm äppeldricka med russin.

Ingredienser

sallad

  • 4 dl bulgur
  • 4 ägg
  • 8 lammkorvar (eller smala korvar)
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl färsk spenat, strimlad
  • 1 broccoli
  • 1 röd paprika, hackad

Limeyoghurt

  • 2 dl matyoghurt
  • 1 limefrukt, rivet skal
  • 1 msk limefrukt, saft
  • 1 tsk honung
  • salt (efter smak)
  • svartpeppar (efter smak)

Serveras med

  • knäckebröd, krispigt

Gör så här

  1. Sallad
    Tillaga bulguren enligt förpackningens instruktioner.
  2. Lägg i en buljongtärning och gurkmejan.
  3. Stek och strimla äggen.
  4. Stek och skär korven i små bitar.
  5. Koka broccolin mjuk.
  6. Blanda samman.
  7. Limeyoghurt
    Riv skalet och pressa saften ur limen.
  8. Blanda samman ingredienserna.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Klassisk lasagne med Grana Padano

4 rätter som räddar januari

När julen är över och allt känns trist - då äter du det här!

Läs mer