Kärleksmumstårta
POPULÄRT
Foto: Camilla Hamid
Kärleksmumstårta
15 ingredienser
Finns det något bättre än kärleksmums? En kärleksmumstårta såklart! Receptet bakas i en springform med diameter på 23 cm.
TIPS!
Gör tårtan äggfri genom att byta ut äggen mot spadet från 1 paket blötlagda kikärtor.
Gör tårtan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot 6 dl glutenfri mjölmix.
Ingredienser
10 - 12 portioner
10 - 12 portionerBotten
- 150 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 0,75 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 4 dl vetemjöl
Kärleksmumsfrosting
- 200 g mörk choklad
- 150 g smör (mjukt, rumsvarmt)
- 600 g färskost
- 1 dl espresso (eller bryggkaffe)
- 1 dl kakao
- 2 dl florsocker
- 2 dl riven kokos (att dekorera med)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra din form med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölken. Ställ åt sidan medan du förbereder resten av smeten.
- Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd försiktigt ihop till en tjock smet med slickepott.
- Tillsätt smörmjölken och blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
- Häll upp smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.
- Låt kakan svalna helt och hållet innan du delar den i tre.
- Frostingen gör du genom att grovhacka den mörka chokladen och smälter den över ett vattenbad. Låt svalna.
- Vispa smör och färskost krämigt med elvisp. Tillsätt kaffe och kakao. Vispa lite till.
- Häll ner den smälta chokladen och vispa till en jämn och krämig smet.
- Sikta ner florsockret och vänd försiktigt ihop med slickepott.
- Fyll och täck tårtan rikligt med frosting. Använd det sista som blir över till att spritsa på tårtan. Dekorera med kokosflingor.
- Servera direkt eller förvara tårtan i kylskåpet.
