Kärleksknyten med hallon och rabarber
Foto: Alexander Kvist/TV4
Kärleksknyten med hallon och rabarber
10 ingredienser
45 m
Frasiga filodegsknyten fyllda med nötkräm, rabarber och hallon. Toppas med riven mesost.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl valnötter
- 2 dl sötmandel
- 100 g smör
- 1 dl florsocker
- 6 ark filodeg
- 4 msk smör, smält
- 1 stjälk rabarber
- 1 förp färska hallon
- 100 g hård mesost
- 4 msk smör, smält, till pensling
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär ner rabarber i tunna skivor och rårör tillsammans med råsocker i en skål. Låt dra ca 20 minuter.
- Finmal nötterna i en matberedare. Tillsätt smör och florsocker och mixa till en krämig smidig konsistens.
- Smält smör och pensla filodegsarken. Vik filodegen med de smörade sidorna mot varandra.
- Placera ca två msk av nötkrämen i mitten. Toppa med rabarber och hallon och avsluta med att riva över mesost.
- Vik ena sidan av degen över fyllningen, vik sedan över den andra sidan och avsluta med att vika ner kortsidorna så att du bildar ett paket.
- Pensla paketen med smält smör.
- Grädda knytena i mitten av ugnen i ca 15-20 min.
- Strö över lite florsocker innan servering.
