Karin Franssons fina örthonung med smak av basilika och dragon.
Exempel på örter till honungen: basilika, citrontimjan, lite
dragon. Gärna några blad citronverbena eller citronmeliss och någon
matsked bronsfärgad fänkål eller körvel
Örthonung
Foto: Daniel Herzell
Du behöver
- 500 g flytande akaciahonung
- 1,5 dl hackade örter
- 1 lime eller citron, fint rivet skal
Gör så här
- Ställ honungsburken i kylen någon dag innan du ska göra örthonungen. Den ska vara kall när man mixar den med örterna.
- Häll honung och örter i en mixer. Mixa tills honungen är helt grön. Det tar 3–5 minuter. Häll tillbaka blandningen i honungsburken och sätt genast på locket. Förvara honungen i kylen. Den behåller nämligen sin gröna färg om den får stå kallt.
9 mars 2009