Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron

Name: Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 fänkål, långa klyftor; 1 zucchini, sneda tjocka skivor; 1 blomkål, skivor och buketter; 2 gula paprikor, fjärdedelar; Böncrème; 200 g vita bönor, färdigkokta; 0,5 knippe färsk bladpersilja, finskuren; 1 citron, zest och saft; 2 msk olivolja; 0,5 tsk sambal oelek

Foto: TV4

Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron

Av: Karin Andersson

Från: Mitt kök

3 steg att laga

9 ingredienser

20 min

Grilla fänkål, zucchini, blomkål och andra goda grönsaker och servera med en krämig dip. Gott som vegetarisk måltid eller som tillbehör.

Grilla Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål, långa klyftor
1 zucchini, sneda tjocka skivor
1 blomkål, skivor och buketter
2 gula paprikor, fjärdedelar

Böncrème

200 g vita bönor, färdigkokta
0,5 knippe färsk bladpersilja, finskuren
1 citron, zest och saft
2 msk olivolja
0,5 tsk sambal oelek

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Vänd runt de skurna grönsakerna i lite olja och grilla dem färdiga men fortfarande krispiga.
Böncrème
Mortla bönorna och blanda i skuren persilja, olja, citronsaft, cest, sambal oelek, salt och peppar.
Servera grönsakerna på ett stort fat med böndipen till.