Gör så här

1. 
   Koka upp mjölk, grädde och riven vitlök i en stor kastrull.
2. 
   Tillsätt potatis och blomkål.
3. 
   Låt puttra några minuter, tills det börjar bli simmigt. Smaksätt med salt och peppar.
4. 
   Häll upp i form och kör in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.

Salsa

1. 
   Blanda fänkål, schalottenlök, äpple, apelsin, zest och saft i en skål. Smaksätt med olivoljan, timjan, salt och peppar.
2. 
   Servera skinkan till.