Karamelliserade äpplen och rotselleri
Foto: Tv4
Karamelliserade äpplen och rotselleri
6 ingredienser
30 m
Karamelliserade äpplen och rotselleri med smak av kanel och calvados blir en perfekt rätt att servera efter maten som dessert.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl strösocker
- 1 citron, skal och saft
- 10 cl calvados
- 0,5 tsk malen kanel
- 3 äpplen, skalade och klyftade
- ca 10 cm rotselleri, tunt skivad
Gör så här
- Häll socker i en panna eller kastrull. Låt det smälta på ganska svag värme. Rör om hela tiden tills sockret smält och fått en svagt brun färg.
- Tillsätt citronsaften (spara zesten till garnering) och rör om tills sockret åter smälter, häll i calvados och kanel. Lägg i äpplen och rotselleri och sjud i 5 minuter.
- Ta pannan av värmen och servera i skålar. Toppa med rivet citronskal.
