Karamelliserad ananas med rooibosglass
Karamelliserad ananas med rooibosglass
Av: Jonas Svensson
Från: Nyhetsmorgon
9 ingredienser
30 m
Karamelliserad ananas med rooibosglass är en riktigt härlig dessert där friskt och sött kombineras med kallt och krämigt. En riktigt lyckad matchning!
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 msk te (mixat Rooibos)
- 1 l vaniljglass
- 1 ananas
- 1 tsk matolja
- 1 dl rörsocker
- 2 tsk baiju
- 2 msk smör
- riven kokos
- mynta
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med glassen. Mixa först te till pulver och mixa sedan pulvret med glassen i en matberedare.
- Frys sedan glassen igen.
- Skär ananasen i bitar som är ca 3-4 cm stora.
- Stek bitarna i en stekpanna och tillsätt matolja.
- När ananasen börjar få färg så tillsätt socker och låt det karamelliseras.
- Tillsätt sedan baiju och smör och låt koka ihop.
- Rosta kokos i en torr stekpanna.
- Lägg ananas i en hög och toppa med såsen, rostad kokos, mynta och glass.
