Karamelliserad ananas med hemgjord vaniljglass
Foto: TV4
Karamelliserad ananas med hemgjord vaniljglass
8 ingredienser
1 h
Underbara smakkombinationer i denna härliga dessert med karamelliserad ananas och vaniljglass!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerAnanas
- 1 ananas
- 3 msk smör
- 3 msk farinsocker
Glass
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 2,5 dl mjölk
- 1 vaniljstång
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Skala ananasen och skär bort stammen i mitten. Hetta upp en panna med smöret vänd ner ananasen och strö över sockret stek tills sockret smält och blivit som en kolasås.
- Vispa ägg och socker i en kastrull. Tillsätt mjölken och fortsätt vispa på medelvärme. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnor. Lägg kärnor och stång i kastrullen värm tills det nästan kokar.
- Låt blandningen svalna och tillsätt grädde.
- Kör i glassmaskin 30-40 min för önskad konsistens.
