Köket.se

Karamelliserad ananas med hemgjord vaniljglass

karamelliserad ananas med vaniljglass
Foto: TV4

Karamelliserad ananas med hemgjord vaniljglass

Av: Richard - Öland

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

1 h

Underbara smakkombinationer i denna härliga dessert med karamelliserad ananas och vaniljglass!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

portioner

Ananas

  • 1 ananas
  • 3 msk smör
  • 3 msk farinsocker

Glass

  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Skala ananasen och skär bort stammen i mitten. Hetta upp en panna med smöret vänd ner ananasen och strö över sockret stek tills sockret smält och blivit som en kolasås.
  2. Vispa ägg och socker i en kastrull. Tillsätt mjölken och fortsätt vispa på medelvärme. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnor. Lägg kärnor och stång i kastrullen värm tills det nästan kokar.
  3. Låt blandningen svalna och tillsätt grädde.
  4. Kör i glassmaskin 30-40 min för önskad konsistens.