Geng Sapparot Moo
Foto: TV4
Geng Sapparot Moo
9 ingredienser
30 min
Spännande röd curry med fläskkött, ananas och kokosmjölk med smak av Thailand.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck: Vitt vin, Sankt Anna 2008 Riesling Pealz, Tyskland eller öl.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fläskkött
- 500 g krossad ananas
- 2 msk röd curry
- 1 röd paprika (stark) (eller röd peppar)
- 1 l kokosmjölk
- 5-7 limeblad
- 1-2 tsk fisksås
- 1 krm strösocker
- ris
Gör så här
- Skär fläskköttet i små bitar.
- Skölj paprikan eller peppar och skär den i långa bitar.
- Skölj limebladen, rulla dem och skär dem mycket fint.
- Lägg i paprika/peppar och limeblad i en skål.
- Värm upp kokosmjölken i en kastrull.
- Ta av kastrullen från värmen och blanda ca 2 dl kokosmjölk med curry.
- Rör ihop det tills det har blandats.
- Bryn fläskköttet med curryn, häll i lite kokosmjölk under tiden, lite i taget tills köttet är genomkokt.
- Tillsätt ananas och resten av kokosmjölken, koka upp.
- Tillsätt fisksås och socker, rör ihop det.
- Stäng av värmen och tillsätt paprika/peppar och limeblad. Rör ihop.
- Servera med ris.
