Kanelpaj med lågt socker
Kanelpaj med lågt socker
10 ingredienser
1 h
En riktigt god paj med kanel kan göra sig fint till jul. Pajen innehåller totalt 31 gram kolhydrater. Receptet kommer ur boken Lewis bakar sockerfritt.
Se Lewis Rooker laga receptet
Ingredienser
1 paj
1 pajPajskal
- 0,5 dl lättströ
- 3 dl mandelmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 100 g smör, smält
Fyllning
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk sötningsmedel (till exempel lättströ)
- 2 msk malen kanel
- 1 msk kokosmjöl
Servering
- ev grädde, vispad (till servering)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda alla torra ingredienser till pajskalet. Tillsätt sedan det smälta smöret.
- Platta ut degen i en pajform. Ställ in i kylskåp i ca 30 minuter.
- Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter.
- Vispa ihop fyllningen med elvisp (sluta vispa innan grädden blir hård).
- Häll fyllningen i det förgräddade skalet. Grädda ytterligare i ca 30 minuter.
- Servera gärna med lite vispad grädde till.
