Kanelpaj med lågt socker

koket.se
Kanelpaj med lågt socker

Kanelpaj med lågt socker

10 ingredienser

1 h

En riktigt god paj med kanel kan göra sig fint till jul. Pajen innehåller totalt 31 gram kolhydrater. Receptet kommer ur boken Lewis bakar sockerfritt.

Se Lewis Rooker laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

portioner paj

Pajskal

  • 0,5 dl lättströ
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g smör, smält

Fyllning

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk sötningsmedel (till exempel lättströ)
  • 2 msk malen kanel
  • 1 msk kokosmjöl

Servering

  • ev grädde, vispad (till servering)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser till pajskalet. Tillsätt sedan det smälta smöret.
  3. Platta ut degen i en pajform. Ställ in i kylskåp i ca 30 minuter.
  4. Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter.
  5. Vispa ihop fyllningen med elvisp (sluta vispa innan grädden blir hård).
  6. Häll fyllningen i det förgräddade skalet. Grädda ytterligare i ca 30 minuter.
  7. Servera gärna med lite vispad grädde till.