Kall lussegröt

11 röster

Foto: Tv4

Av Green Kitchen StoriesFrån En god morgon med Green Kitchen Stories

Det här är en kall gröt som vi kallar lussegröt och brukar göra när december närmar sig. Den är superenkel att förbereda en dag i förväg och smakar lite som saffransbulle. Blir extra god med en klick sötad ricotta och lite russin på toppen. /Luise och David

Visa mer

Du behöver

4 dl ekologisk apelsinjuice
2 dl ekologisk mjölk (havremjölk eller vanlig)
1 kuvert saffran (0,5 g)
5 dl havregryn
2 msk chiafrö
salt

Topping

250 g ricottaost (keso eller yoghurt går också bra)
2 msk lönnsirap
1 näve russin

Gör så här

Rör ihop apelsinjuice, mjölk och saffran för att få en lussekattsgul och söt vätska. Häll i havregryn och chiafrön och rör om så att allt blandas. Smaka av. Vill man ha en sötare gröt kan man hälla i en skvätt lönnsirap. Ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter eller över natten.
Lägg upp gröten i små glasburkar. Vispa ihop ricottaost och lönnsirap och toppa varje burk med en stor klick ricotta och ett par russin.

9 november 2017