Kall lussegröt
Du behöver
- 4 dl ekologisk apelsinjuice
- 2 dl ekologisk mjölk (havremjölk eller vanlig)
- 1 kuvert saffran (0,5 g)
- 5 dl havregryn
- 2 msk chiafrö
- salt
Topping
- 250 g ricottaost (keso eller yoghurt går också bra)
- 2 msk lönnsirap
- 1 dl russin
Gör så här
- Rör ihop apelsinjuice, mjölk och saffran för att få en lussekattsgul och söt vätska. Häll i havregryn och chiafrön och rör om så att allt blandas. Smaka av. Vill man ha en sötare gröt kan man hälla i en skvätt lönnsirap. Ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter eller över natten.
- Lägg upp gröten i små glasburkar. Vispa ihop ricottaost och lönnsirap och toppa varje burk med en stor klick ricotta och ett par russin.
9 november 2017