Kall lussegröt

Name: Kall lussegröt
Yield: 4 null
Ingredients: 4 dl apelsinjuice (ekologisk); 2 dl mjölk (ekologisk havremjölk eller vanlig); 1 kuvert saffran (á 0,5 g); 5 dl havregryn; 2 msk chiafrön; salt; Topping; 250 g ricottaost (keso eller yoghurt går också bra); 2 msk lönnsirap; 1 dl russin

Foto: Tv4

Kall lussegröt

Av: Green Kitchen Stories

Från: En god morgon med Green Kitchen Stories

9 ingredienser

Det här är en kall gröt som vi kallar lussegröt och brukar göra när december närmar sig. Den är superenkel att förbereda en dag i förväg och smakar lite som saffransbulle. Blir extra god med en klick sötad ricotta och lite russin på toppen. /Luise och David

Frukost Hälsomat Brunch Julmat Gröt

Ingredienser

4 dl apelsinjuice (ekologisk)
2 dl mjölk (ekologisk havremjölk eller vanlig)
1 kuvert saffran (á 0,5 g)
5 dl havregryn
2 msk chiafrön
salt

Topping

250 g ricottaost (keso eller yoghurt går också bra)
2 msk lönnsirap
1 dl russin

Gör så här

Rör ihop apelsinjuice, mjölk och saffran för att få en lussekattsgul och söt vätska. Häll i havregryn och chiafrön och rör om så att allt blandas. Smaka av. Vill man ha en sötare gröt kan man hälla i en skvätt lönnsirap. Ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter eller över natten.
Lägg upp gröten i små glasburkar. Vispa ihop ricottaost och lönnsirap och toppa varje burk med en stor klick ricotta och ett par russin.