Kalkonfrikassé med tomat
Foto: TV4
Kalkonfrikassé med tomat
Av: Köket.se
11 ingredienser
En lättlagad och god rätt. Du lagar den under tiden potatisen kokar. Kalkonköttet kan ersättas av kyckling eller om så önskas med fläskfilé.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 600 g kalkonfilé
- 50 g smör
- 3 dl vitt vin
- 2 klyftor vitlök
- salt
- peppar
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl kycklingbuljong
- 100 g champinjoner
- 12 salladslökar (eller 24 smålökar)
- potatis, kokt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skär kalkonköttet i bitar och fräs dem hastigt gyllenbruna i smör.
- Häll på vinet och pressa i vitlöken. Tillsätt salt, peppar, tomatpurén och buljongen. Det ska precis täcka köttet. Låt småkoka under lock ca 20 minuter.
- Skär de sköljda champinjonerna i bitar och stek dem i smör och blanda ner i köttet. Skala och koka smålökarna i saltat vatten. Lägg dem i frikassén. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis.
