Kalaskaka med citronglasyr

Name: Kalaskaka med citronglasyr
Yield: 20 stycken
Ingredients: Kalaskaka; 200 g smör; 5 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl farinsocker; 1 citron, finrivet skal (ekologisk); 1 dl mjölk, kall; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 msk vaniljsocker; Glasyr; 100 g smör; 200 g florsocker; 1 msk citronsaft; strössel, till dekoration

Foto: TV4

Kalaskaka med citronglasyr

Av: Fredrik Nylén

Från: Kökets helgtips

13 ingredienser

Enkel och vansinnigt god mjuk kaka toppad med ett lager sötsyrlig citronglasyr. Perfekt att baka till många.

Mjuka kakor Sockerkaka

Se Fredrik Nylén laga receptet

Ingredienser

stycken

Kalaskaka

200 g smör
5 ägg
2 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 citron, finrivet skal (ekologisk)
1 dl mjölk, kall
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Glasyr

100 g smör
200 g florsocker
1 msk citronsaft
strössel, till dekoration

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en stor ugnsform på ca 20x30 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg, strösocker, farinsocker och finrivet skal från citron poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål, vänd ner det i äggvispet varvat med smöret och mjölken.
Fyll formen och grädda i 20-25 minuter. Känn med en sticka att den kommer ur torr ur kakan. Låt kakan svalna.
Smält smöret till glasyren, ta av från plattan och vispa ner florsockret. Spä med citronjuice tills du har en krämig glasyr.
Bred glasyren över kakan och strö över strössel över. Skär kakan i bitar.