Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
3. 
   Strimla oregano och basilika grovt.
5. 
   Fräs lök och örter i olivolja tills löken mjuknat.
6. 
   Rör i spenaten och låt den mjukna en aning. Rör i ricottaosten, crème fraichen, ägget och gnocchin.
7. 
   Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft.
8. 
   Häll över allt i en ugnsform, strö över den rivna parmesanosten och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter tills gratängen är bubblig och gyllene.