Kalasfilé med krabbstuvning
Foto: TV4
Kalasfilé med krabbstuvning
11 ingredienser
Funderar du på att bjuda på fläskfilé? Varför inte passa på och prova i kombination med krabba!
Ingredienser
portioner
portioner- 5-600 g fläskfilé
- salt
- peppar
Krabbstuvning:
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- 1,5 dl vitt vin (eller ljus buljong)
- 1 förp krabbkött
- salt
- peppar
- 3 msk ost, riven
Gör så här
- Putsa filén och krydda den med salt och peppar. Bryn den runt om med matfett i en panna. Sänk värmen och efterstek i ca 20 minuter medan köttet vänds runt.
- Rensa krabbköttet väl. Fräs margarin och mjöl till stuvningen i en kastrull. Späd med vätskan och smaka av med salt och peppar. Koka sakta i 5 minuter. Vänd ner krabbköttet och hetta upp.
- Skiva köttet och lägg det i en lättsmord ugnsform. Fördela stuvningen över köttet och strö på osten. Gratinera rätten tills osten smält och har fin färg. En god sallad hör till tillsammans med kokt ris eller potatis.
