Kalasbullar
Foto: TV4
Kalasbullar
12 ingredienser
Smidiga bullar som bara jäser en gång, men då lite längre tid. Kalasgott!
Ingredienser
stycken
stycken- 200 g smör, smält
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 50 g jäst
- 3 msk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 8-10 dl vetemjöl
Fyllning:
- 100 g smör, mjukt
- 2 dl florsocker
- 2 tsk malen kardemumma
- 1 ägg, till pensling
- pärlsocker
Gör så här
- Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen. Arbeta in övriga ingredienser, till sist så mycket mjöl att degen blir smidig. Dela degen och kavla genast ut den till avlånga plattor på mjölat underlag.
- Bred på smör, sikta över florsocker och kardemumma. Rulla ihop, skär i bitar och ställ i bullformar. Jäs cirka 1 1/2 timme under bakduk.
- Värm ugnen till 250°. Pensla med ägg, strö på pärlsocker och grädda mitt i ugnen cirka 10 min.
