Vispa äggvitorna till ett skum i en köksassistent eller med en elvisp.
Tillsätt några droppar citronsaft och vispa ner lite socker i taget. Fortsätt vispa till en fast maräng.
Färga marängen med valfri geléfärg genom att vänd ner färgen försiktigt.
Spritsa ut marängen på en plåt med bakplåtspapper. Om du vill göra klubbor så stick in klubbpinnarna i marängen. Grädda marängerna i ca 2 timmar på 85 grader, eller tills de släpper från pappret.
sats