Julgodis - Millionaire short bread
Foto: TV4
Julgodis - Millionaire short bread
16 ingredienser
Det optimala julgodiset som har allt - spröd kaka i botten, seg kola i mitten och ett täcke av mörk choklad. Försvinnande gott och dessutom superlätta att lyckas med.
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
Kaka
- 130 g vetemjöl
- 50 g ljust muscovadosocker
- 5 g majsstärkelse
- 0,5 krm salt
- 115 g smör, kallt
- 15 g vatten, iskallt
- 1 äggula
- olja, till formen
Kola
- 1 burk kondenserad mjölk sötad (à 390 g)
- 50 g ljust muscovadosocker
- 90 g smör
- 40 g ljus sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 krm salt
Chokladtopping
- 150 g mörk choklad, hackad
- 50 g vispgrädde
Gör så här
Kaka
- Sätt ugnen på 175 grader. Pensla en rektangulär ugnsform (20x30 cm) med lite olja och lägg i ett bakplåtspapper som även täcker
- sidorna.
- Mixa ihop socker, mjöl och majsstärkelse i en matberedare. Tillsätt smöret och därefter gulan och vattnet. "Pulsa” ihop det till en smulig deg.
- Tryck ut i degen i botten av formen och nagga med en gaffel. Grädda kakan mitt i ugnen 20-22 minuter.
Kola
- Koka ihop alla ingredienser till 108 grader. Häll kolasmeten över kakan, kakan behöver inte ha svalnat helt när du häller på krämen. Låt svalna.
Chokladtopping
- Lägg choklad och grädde i en bunke och smält samman över vattenbad eller i mikrovågsugn. Rör till en len och homogen chokladkräm. Häll chokladkrämen över kolan och stryk ut till ett jämnt lager. Ställ i kylen och och låt stelna i ca 1 timme.
Servering
- Servering
- Skär i minibitar, större fikabitar eller servera den hel på en skärbräda och skär bit efter sug.
