Name: Ingefärs- och vaniljkola
Ingredients: 100 g smör; 1 dl ljus sirap; 2,5 dl strösocker; 0,5 dl farinsocker; 2 dl grädde; 1 vaniljstång; 5 cm färsk ingefära, riven; 0,5 krm flingsalt

Blanda allt i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången och blanda ner innehållet, låt sedan hela stången koka med.

Koka kolan i ca 15-20 min. Gör kulprovet: droppa ner kola i ett glas kallt vatten och känn på konsistensen.

Plocka upp vaniljstången och häll ut kolan på ett bakplåtspapper i en form. Låt stå och svalna.

Gör en rulle och skär stubbar, eller skär i fyrkantiga bitar.

Ingefärs- och vaniljkola

Ingefärs- och vaniljkola

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

Gör så här