Ernsts julskinka under nöt- och frötäcke
Foto: TV4
Ernsts julskinka under nöt- och frötäcke
8 ingredienser
30 min
Ernsts recept på knaprig griljering med valnötter och sesamfrön piffar upp färdigkokt julskinka.
Ingredienser
- 1 färdigkokt skinka
Ernsts griljering
- 1 ägg
- 1 dl svensk senap
- 1 dl farinsocker
- 2 dl ströbröd
- 0,5 dl pistagenötter, finhaclade
- 0,5 dl valnötter, finhackade
- 0,5 dl vita sesamfrön
Gör så här
- Skär först bort svålen från skinkan, lämna endast ett tunt lager.
- Knäck ägget i en skål och tillsätt senapen och hälften av farinsockret och vispa.
- Häll sedan i resten av farinsockret och ströbrödet och blanda till en kladdig smet. Vänta sedan några minuter tills ströbrödet satt sig lite.
- Smeta senapsblandningen över skinkan (cirka 0,5 - 1 cm tjockt). Ta nötterna och sesamfröna och tryck in jämt över senapslagret.
- Griljera julskinkan längst ner i ugnen på grill i cirka 10-15 minuter på 200 grader.
