Ernsts julchutney
Foto: Monica Karlstein/TV4
Ernsts julchutney
12 ingredienser
Ernsts juliga chutney med äpplen, russin, kanel och lök är ett gott komplement på julbordet. Äppelchutney passar bra på en smörgås tillsammans med julskinka.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
- 6 Ingrid Marie-äpple
- 1 gul lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade eller pressade
- 1,2 dl russin (eller korinter)
- 2 dl vatten
- 1 tsk malen kanel
- 2 lagerblad
- 1 dl vit balsamvinäger
- 3 dl rörsocker
- 2 tsk curry
- 1 msk ingefära, riven
- 0,5 krm salt
Gör så här
- Skala, skär ur kärnhus och hacka upp äpplena i små bitar.
- Stek lök och vitlök lätt.
- Blanda ner äpplena och koka lätt tillsammans med russin och ca 2 dl vatten.
- Blanda i socker, balsamico, lagerblad, ingefära, kanel och curry. Avsluta med en nypa salt.
